いなり薬院のHPをご覧くださってありがとうございます。
昨日、京都漢方研究会の野外研修で、
奈良県中部、大宇陀（おおうだ）に行ってきました。
山裾にある森野旧薬園をめぐるには、あいにくの大雨。
足元を気にしながらだったので、本当に残念でした。
その後、薬の館を見学しました。
食いしん坊の私が、この日一番印象に残ったのは昼食の「薬草料理」
薬草が、実は身近にある食材だったりすることは、
これまでこのブログでもお伝えしてきましたが、
前菜からデザートまで、
薬草をふんだんに使ったお料理がたくさん！
五種盛りの前菜から始まって、
菊花と紅花、ヤブカンゾウの色鮮やかな酢の物、
吉野葛を使った胡麻豆腐など…
美味しくいただきました。
天ぷらは、朝鮮人参、ナツメ、ユキノシタ、ドクダミなど
普通は食卓に登場しない珍しい食材でした。
朝鮮人参は、しっかり味が残っていて、
「体が温まってきた気がするゎ～」と、皆で話していました^^
ドクダミ（十薬）は、独特の匂いも消えて、
普通にいただけましたょ。
珍しかったと言えば、刺身。
「色が変わりますから、すぐに食べてください」と出されたそれは、
涼やかに透き通った吉野本葛。
もちもちの食感が最高でしたｖ
お茶はもちろん薬草茶！
ドクダミ、アマチャヅル、アロエ、ハトムギ、クコの葉など
十種類がブレンドされたものだとか。
とても飲みやすくて、何度もおかわりしました^^
暖かくて美味しい薬草茶をいただいて、
ほっこりしました。
あんなに降りしきっていたのに、
帰路についた途端、晴れ間がのぞいてきて…
何だか複雑な心境でしたが、
美味しい野外研修会でした^^